Witam na moim blogu na którym będę zamieszczała przepisy na zdrowe wegetariańskie, wegańskie oraz witariańskie posiłki :)
Na początek
lekki wiosenny obiadek z kaszy jaglanej (określanej jako "królowa wśród kasz", odkwaszającej nasz organizm oraz zawierającej cenny krzem dbający o naszą cerę, włosy i paznokcie:) ) oraz
surówka z pomidorków, sałaty, cebuli i rzeżuchy.
Jak zrobić suróweczke myslę, że pisać nie muszę ;) natomiast jeśli chodzi o kaszę to opowiem jak ją zrobiłam.
1 szkl. kaszy jaglanej
3 szkl wody
1 duża lub 2 małe marchewki*
pół średniej cebuli
2 łyżki ulubionego oleju
2 szczypty kurkumy
sól, pieprz do smaku
*można oczywiście dodać jeszcze innych warzywek: np. groszku zielonego, pietruszkę, liść kapusty, liść kalafiora (na zdjęciu to zielone w mojej kaszy to właśnie liście kalafiora, które szkoda mi było wyrzucić a przeczytałam, że można je jeść i są zdrowe:))
1. Warzywka pokroić dość drobno, w plasterki, kosteczkę, wedle uznania.
2. Kaszę jaglaną przepłukać w zimnej wodzie a następnie przelać przez nią wrzątek by straciła swój lekko goryczkowy smak.
3. Wsypać kaszę do gotującej się wody,
4. Wrzucić warzywka i gotować na małym ogniu mieszając często, aż będzie miękka i wchłonie wodę.
5. Podczas gotowania doprawić solą i pieprzem.
6. Na samym końcu dodajemy olej oraz kurkumę (najlepiej gdy wyłączymy już ogień)
Potem wszystko na talerz i wcinamy:) Smacznego!
(Ugotowana ilość kaszy wystarczy dla co najmniej dwóch głodnych osób).
